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        點金廚具教你解決廚房設備爐灶的風機問題
        更新時間:2018-10-08 15:36:18 字號:T|T
        廚房設備里風機經常壞,下面點金廚具教你解決廚房設備爐灶的風機問題?,F在市面上使用的廚房設備爐灶可分為以下幾類:1、雙炒灶(油、氣、
        廚房設備里風機經常壞,下面點金廚具教你解決廚房設備爐灶的風機問題。
        現在市面上使用的廚房設備爐灶可分為以下幾類:
        1、雙炒灶(油、氣、電)
        2、單炒灶(油、氣、電)
        3、蒸灶(油、氣、電)
              廚房設備中用量大的為雙炒灶、蒸灶,因為是商用,所有使用頻率都很高,日常的檢修工作因各自的條件而不一,有的半年檢修一次,有的從未檢修過一次,而造成的結果往往是在出菜時爐灶無法使用,聯系維修單位進行維修,而維修又有一個工作周期,這就大大影響了經營,為此很多使用單位都很頭疼,設備什么時侯出故障又不會提前打招呼。
           我們經過多年的觀察,發現廚房設備爐灶易臨時出現故障的部件為“風機”,因為爐灶風機不工作的話,火焰溫度就不夠,廚師就無法工作,而其他的部件損壞,他有一個過程,廚師在操作時一般都能發現其部件是否快要壞了,通知維修單位安排時間維修也比較方便。而風機壞了則是偶然性的,而時間一般都在工作時間,即使維修人員能夠及時到位,也不能在短時間內維修完畢。經常遇到學校食堂設備出現這類情況,因為學校食堂設備一般都要擔任幾百上千,甚至幾千人的吃飯,一旦出現爐灶故障是很麻煩的,學生到時要吃飯。



         

            點金廚具建議,將爐灶使用的一臺灶一個風機改為了一臺灶兩臺風機,一個風機作為備用,當一臺風機壞了時,只將轉換開關調整,使用另一臺風機,立即就可以使用,而壞了的風機可以在空閑的時侯安排維修,這樣就不會因為廚房設備爐灶風機問題而出現過救急的情況。
            點金廚具建議,只要廚房設備里帶風機爐灶都采用雙風機備用方式,這樣投資很小,卻在營運時大大減少了臨時故障的機率。
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